包裝方法：為了防止產(chǎn)品在容器內滾動(dòng)和相互碰撞，并充分利用容器的空間，便于通風(fēng)透氣，深圳蔬菜配送公司應該根據產(chǎn)品的特點(diǎn)和用途采取散裝、定位包裝或捆扎等方式，葉菜和莖菜類(lèi)蔬菜應扎捆包裝。包裝量要適度，裝得過(guò)滿(mǎn)和過(guò)少都會(huì )使產(chǎn)品受傷。不耐壓的蔬菜包裝時(shí)，包裝容器內應加支撐物、襯墊物，如紙或塑料托盤(pán)、瓦楞紙板等都可減少壓力、震動(dòng)和碰撞，而且蔬菜在包裝容器內應有一定的排列方式，番茄、青椒等在圓形容器內多沿壁由外至內呈同心圓形排列。直線(xiàn)排列方法簡(jiǎn)單，排列整齊，便于計數，適用于小型果；對角線(xiàn)排列、底層果實(shí)承受壓力少，通風(fēng)透氣較好，適用于大、中型果實(shí)。易失水的產(chǎn)品在包裝容器內加上塑料襯或打孔塑料袋。包裝時(shí)要輕拿輕放。大箱包裝時(shí)要考慮產(chǎn)品的耐壓能力，避免上部產(chǎn)品將下部產(chǎn)品壓傷，長(cháng)寬為1 米X 1 . 2 米的大箱最大裝箱深度為：洋蔥、甘藍、馬鈴薯為100 厘米，胡蘿卜75 厘米，番茄40 厘米。最后包裝上應注明產(chǎn)地、品種、等級、重量以及包裝日期和單位和名稱(chēng)等。蔬菜銷(xiāo)售小包裝可在零售環(huán)節中進(jìn)行，包裝時(shí)剔除腐爛及受傷的產(chǎn)品。銷(xiāo)售小包裝應根據產(chǎn)品的特點(diǎn)選擇透明薄膜袋、帶孔塑料袋或網(wǎng)袋包裝，也可將產(chǎn)品放在塑料托盤(pán)或紙托盤(pán)上，再用保鮮薄膜包裹，銷(xiāo)售包裝上應表明重量、品名、價(jià)格和日期。銷(xiāo)售小包裝應注意美觀(guān)、便于攜帶并起到延長(cháng)貨架期的作用。 
     包裝容器：蔬菜的包裝容器有其特殊的要求，首先應該有足夠的機械強度，保護產(chǎn)品在裝卸、運輸和堆碼過(guò)程中免受損傷，其次要具有一定的通透性，利于排除產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱和進(jìn)行氣體交換，包裝容器最好具有防潮性，防止吸水變形。此外，包裝容器還必須具有美觀(guān)、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有毒化學(xué)物質(zhì)、內壁光滑、重量輕、成本低等特點(diǎn)，包裝容器的外面應注明商標、品名、等級、重量、產(chǎn)地及包裝日期。

     包裝環(huán)境：包裝場(chǎng)所的溫度、濕度、通風(fēng)以及衛生條件要適應蔬菜鮮活食品要求，應在冷涼的環(huán)境中進(jìn)行包裝，避免風(fēng)吹、日曬和雨淋。蔬菜商品：蔬菜應新鮮、清潔、無(wú)機械傷、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛、無(wú)凍害、無(wú)冷害、無(wú)水浸、無(wú)畸形。為了提高蔬菜的商品價(jià)值，便于銷(xiāo)售，有利儲運，包裝前應進(jìn)行參照國家或地方有關(guān)標準分等分級，產(chǎn)品包裝前還應該進(jìn)行必要的處理，如：預冷、清洗、吹干、藥物處理等。分級有標準者則應符合相應的蔬菜商品質(zhì)量標準要求，并引用標準編號；無(wú)標準者則要對蔬菜品質(zhì)規格和衛生指標要求做出明確規定。