雖然現在豬肉比較貴,但是需求量仍然不低,很多菜品都離不開(kāi)豬肉,人們也離不開(kāi)豬肉,很多客戶(hù)仍然會(huì )選擇豬肉配送。那么夏天這個(gè)食物容易變味變質(zhì)的季節,配送公司是如何防止配送的豬肉變質(zhì)的呢?下面
欣美農副產(chǎn)品配送就給大家一一介紹一下。
1、首先就是控制溫度了。生鮮豬肉在儲存時(shí),如果溫度不適宜,就容易變質(zhì),出現異味。對豬肉進(jìn)行冷鏈儲存,對溫度進(jìn)行嚴格控制,包括儲存、運輸等環(huán)節中,都按照冷鏈物流的要求,做好每一個(gè)細節。同時(shí)對溫度要實(shí)時(shí)監控,防止配送過(guò)程中出現問(wèn)題,溫度出現變動(dòng),導致豬肉變質(zhì)出現異味。
2、還有加工保存。比如添加鹽分,或者在豬肉表面涂抹蜂蜜,都有不錯的保鮮效果。配送公司也往往把豬肉進(jìn)行加工制作成各種肉制品,品種多,客戶(hù)的選擇也多,也更利于保存。
3、真空保存。這個(gè)方法在配送豬肉的過(guò)程中也是比較常見(jiàn)的,多用于量少的時(shí)候,或者價(jià)格相對高一些的豬肉。真空能讓豬肉與外部環(huán)境進(jìn)行隔離,能防止微生物對豬肉進(jìn)行侵襲,起到很好的保存效果。
4、最后就是配送效率了。對質(zhì)量要求高的豬肉優(yōu)先配送,快速配送,縮短運輸時(shí)間,及時(shí)完成配送,防止運輸時(shí)間太久豬肉出現問(wèn)題。
防止豬肉等食材變質(zhì),有效控制生鮮的損耗,是配送公司最應具備的技術(shù)之一,不僅能對客戶(hù)的健康負責,也能節省公司的成本。
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