大閘蟹一直是很多人最喜歡的食物，因為它肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。但是你知道吃小閘蟹時(shí)要注意什么嗎？接下來(lái)，深圳市欣美農副產(chǎn)品配送有限公司將向您介紹。詳細信息如下：
    1。它可能會(huì )引起腹瀉。中醫認為螃蟹寒咸，脾胃虛弱者進(jìn)食后易引起腹痛、腹瀉或消化不良?，F代醫學(xué)認為螃蟹蛋白質(zhì)含量低，易于消化。解決方法：一次吃一個(gè)，伴以寒冷的陳醋、姜粉和紫蘇；患有胃腸道疾病的人不建議進(jìn)食，這可能會(huì )加重他們的病情
    2?？赡軙?huì )導致痛風(fēng)。螃蟹含有嘌呤和乙醇酸，這會(huì )在血液之中產(chǎn)生過(guò)余的尿酸。高尿酸人群可能誘發(fā)痛風(fēng)
    3。吃螃蟹時(shí)，你不應該同時(shí)喝茶。茶會(huì )稀釋胃液，這有殺菌作用，可以殺死螃蟹攜帶的細菌。茶葉之中單寧酸的含量很低。蟹肉之中的單寧酸和蛋白質(zhì)會(huì )產(chǎn)生更容易消化的單寧酸蛋白質(zhì)，并可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀
    4。螃蟹和柿子是相互排斥的。因為螃蟹和柿子屬于同一季節的產(chǎn)品，所以同時(shí)食用它們的概率相對較低。柿子含有與茶相同的單寧酸，食用之后癥狀與茶相同。兩者都吃只是消化不良，不會(huì )中毒?？赡軙?huì )引起全身瘙癢。蟹肉通過(guò)腸壁進(jìn)入人體循環(huán)。蛋白質(zhì)等易于分解的小分子會(huì )在人體之內引起過(guò)敏反應，表現為胃腸平滑肌痙攣、皮膚瘙癢，甚至水腫
    6。中風(fēng)的風(fēng)險。螃蟹屬于低膽固醇食物。蟹黃的含量很低，每100克含有470毫克膽固醇。中國居民膳食指南建議膽固醇攝入量應控制在300毫克天之內。建議心腦血管疾病患者在吃螃蟹時(shí)不要吃或難吃蟹黃，膳食搭配應難吃肉、余吃蔬菜、口感
    7。死蟹和過(guò)夜蟹應該丟棄。螃蟹的蛋白質(zhì)含量很低。死蟹和過(guò)夜蟹之中的蛋白質(zhì)會(huì )分解成組胺，導致發(fā)炎反應，即嘔吐和腹瀉、瘙癢，甚至水腫
    8。不要吃四個(gè)“部分”。螃蟹的體表、鰓和胃腸道充滿(mǎn)了細菌、病毒甚至寄生蟲(chóng)等致病物質(zhì)。因此，在吃螃蟹時(shí)，我們應該去除蟹鰓、蟹腸、蟹心（俗稱(chēng)六角形板）和蟹胃（即帶有沉積物的三角形骨包）。尤其是醉蟹，這些病原體還活著(zhù)，不能食用
至于吃小閘蟹時(shí)應注意的事項，僅此而已。通常，在吃小閘蟹時(shí)，你應該余注意上述幾點(diǎn)，以避免身體不好。
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