咱們在選擇食堂配送公司的時(shí)分，一定要觀(guān)察對方供給的果蔬有無(wú)農藥殘留，而且誒還應該看對方能夠供給第三方果蔬查驗陳述.從這一點(diǎn)也能闡明，假如咱們配送公司想要做強做大，一定要確保果蔬的環(huán)保和養分?？墒鞘卟伺渌鸵彩怯衅淙毕莸?，下面
東莞送菜公司就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下它的缺陷吧！
1.價(jià)格無(wú)序動(dòng)搖。
蔬菜配送進(jìn)程中的價(jià)格形成機制，無(wú)序流轉使得供求關(guān)系成為價(jià)格形成的主要要素，雖然在長(cháng)期的傳統流轉進(jìn)程中，東莞常平鎮食堂承攬商場(chǎng)價(jià)格的調理從總體上看供求根本平衡，價(jià)格也根本在一定規模內動(dòng)搖。但在部分規模內的價(jià)格，過(guò)多的體現在供求平衡要素，違背商品價(jià)值。這種無(wú)規律的價(jià)格動(dòng)搖，不僅會(huì )造成社會(huì )資源的浪費，還加大了農戶(hù)、批發(fā)商、分銷(xiāo)商與配送企業(yè)收購環(huán)節的辦理難度。
2.地域差異顯著(zhù)。
由于各地氣候差異較大，所以蔬菜栽培的種類(lèi)也有很大差異。例如北方冬天氣候偏低，故只合適栽培如大白菜等特別耐寒的蔬菜。因而，這個(gè)時(shí)節，北方蔬菜商場(chǎng)有必要從南邊調運大量蔬菜。
3.物流本錢(qián)所占比重較大。
據調查，我國蔬菜配送物流本錢(qián)在總本錢(qián)中所占的比重達到60以上，東莞食堂承攬隨著(zhù)燃油價(jià)格及各種道路收費不斷添加，物流本錢(qián)的比重仍在不斷添加。
4.易損耗、易腐爛、保質(zhì)期短。
蔬菜不同于其他的工業(yè)制成品，它的養分成分以水分的形式儲存在蔬菜體內，在從農田到餐桌這樣一個(gè)運輸加工進(jìn)程，由于蒸騰等要素，水分激易耗費。大部分蔬菜，特別時(shí)令蔬菜，如空心菜、大白菜、茄子、青椒、西紅柿等都是十分典型的鮮貨易腐品，采摘后假如不通過(guò)恰當處理，特別簡(jiǎn)單腐爛變質(zhì)，因而，蔬菜對物流提出了一個(gè)極高的保鮮要求和靈敏性要求。
5.出產(chǎn)渙散。
由于蔬菜出產(chǎn)的異質(zhì)性，加之我國區域遼闊，東莞市常平鎮食堂承攬一起我國時(shí)節變化顯著(zhù)，在同一區域往往只會(huì )栽培幾種種類(lèi)的蔬菜，這就導致了我國蔬菜的出產(chǎn)地和需求地的分離，往往是南菜北運、北菜南運。另一方面，受我國城鄉二元經(jīng)濟的影響，蔬菜的出產(chǎn)集中在城市的周邊市郊，每天會(huì )有大量的蔬菜進(jìn)城，以確保城市居民對蔬菜的需求。蔬菜在大規模區域的長(cháng)距離移動(dòng)和部分區域規模的高頻次移動(dòng)，添加了供給方和需求方對物流活動(dòng)質(zhì)量和效率的要求。
6.時(shí)節性特色杰出。
每種蔬菜都有自己的時(shí)節性特征。有些蔬菜是一年四季都有，有些蔬菜只能是在某個(gè)時(shí)節才有。比如馬鈴薯、豆角根本上一年四季都有，而茄子、西紅柿、空心菜等一般只有夏季才有，再比如菠菜、大白菜一般冬天才有。因而，蔬菜物流還有必要考慮到蔬菜的時(shí)節性特色。
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