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欣美蔬菜配送之蔬菜保鮮技術(shù)要點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間:2017-04-27    閱覽次數:1018 次  
  蔬菜配送,龍崗蔬菜配送之蔬菜保鮮技術(shù)要點(diǎn)是什么?欣美蔬菜配送為您提供新鮮無(wú)公害蔬菜瓜果,真正讓客戶(hù)用最少的錢(qián)吃最好的菜。
  1、庫房管理
  1)空氣環(huán)流
  庫房?jì)鹊睦滹L(fēng)機應最大限度地使庫內空氣溫度均勻一致,使之帶出包裝內部產(chǎn)品新陳代謝產(chǎn)生二氧化碳、乙烯和其他揮發(fā)性物質(zhì)。貨間風(fēng)速為0.25-0.5m/s。
  2)溫度
  貯溫:冷庫入滿(mǎn)后要求48 h內庫溫進(jìn)入技術(shù)規范狀態(tài),貯藏期間要保持庫溫穩定。波動(dòng)幅度不超過(guò)0℃±1℃。測溫:庫房溫度可以連續或間歇測定,一般每隔2 h記錄一次數據。測量溫度的溫度計精度不得大于0.5℃。
  3)相對濕度
 ?、龠m宜濕度:蘋(píng)果貯藏期間的最適相對濕度為90%-95%??捎脦斓诪⑺?水面高度不能高于垛底墊木或托盤(pán))或加濕器加濕。
 ?、跍y量:測量濕度的儀器精度要求在±5%,測點(diǎn)選擇與測溫點(diǎn)同。
  2、簡(jiǎn)易冷庫與組裝冷庫管理
  1)庫房清洗
  清洗程序:按從上到下順序依次進(jìn)行。先用噴槍潤濕,然后用鬃刷上下刷,霉漬下來(lái)以后,再用高壓清洗機噴槍沖洗;最后沖洗地面,掃出地面積水。
  2)庫房消毒
  消毒操作步驟:所有庫房在使用結束后,及時(shí)清掃并用水沖洗,消毒前庫內須干凈、整潔,庫內無(wú)積水、無(wú)雜物。
  3、空庫預冷
  入庫前1~2 d將所需庫緩慢降至0℃以下,經(jīng)過(guò)預冷的果實(shí)可以一次性入庫;未經(jīng)預冷的果品要分批入庫,每天入庫量不超過(guò)庫容的20%~30%,入庫使庫溫上升不超過(guò)3℃。

        欣美蔬菜配送秉承“客戶(hù)至上,方便萬(wàn)家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚(yú)類(lèi)、海鮮、凍品、副食品、調味品為一體的專(zhuān)業(yè)化配送工廠(chǎng)、學(xué)校、酒樓、等單位。
        公司與惠州、坪山蔬菜基地建立穩定的長(cháng)期合作關(guān)系,保證提供新鮮無(wú)公害蔬菜瓜果。肉類(lèi)均來(lái)至市政府所指定的肉聯(lián)廠(chǎng),經(jīng)衛生部門(mén)的檢疫,讓客戶(hù)吃上放心肉,讓私宰豬遠離市場(chǎng)。我們所有的糧油、調料均是正規廠(chǎng)家的長(cháng)期供應。真正的做到讓客戶(hù)實(shí)現:薄利多銷(xiāo),物美價(jià)廉。
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