隨著(zhù)我市蔬菜產(chǎn)業(yè)轉型升級提質(zhì)增效的不斷推進(jìn),市場(chǎng)對果蔬品質(zhì)和采收商品化處理的要求越來(lái)越高,新鮮農產(chǎn)品通過(guò)采取整理與初選、晾曬、愈傷、噴淋、預冷等預處理措施以及分級、涂膜(涂蠟)、保鮮包裝、催熟與脫澀等商品化處理措施,達到增加產(chǎn)品附加值、提高市場(chǎng)競爭力的目的.接下來(lái)欣美農副產(chǎn)品配送就給大家介紹一下果蔬采收和采后商品處理的流程。
       一般存這5個(gè)流程，每一個(gè)流程處理果蔬的方法都不一樣。以分級處理為例，分級處理就是需要對果實(shí)的大小、著(zhù)色、均勻度、缺陷等進(jìn)行分級，有時(shí)候還要進(jìn)行適當的修整，并處理掉有損傷、病害的果蔬。
       1、分級處理
          （1）需要根據果實(shí)的大小、著(zhù)色、均勻度、缺陷等進(jìn)行分級處理，有時(shí)候還要對蔬進(jìn)行適當的修整。
          （2）同時(shí)還要處理掉有損傷、病害的果蔬，方便以后的進(jìn)行儲存和銷(xiāo)售。
       2、預冷處理
           因為采后的果蔬溫度高，若將它們堆積的話(huà)容易消耗果蔬的養分，造成堆積腐爛。所以果蔬在采摘后，應將它放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行降溫處理。
       3、防腐處理
          （1）對果蔬進(jìn)行防腐處理，是為了抑制或者殺滅果蔬表面的病原菌，降低儲存過(guò)程中果蔬快速腐爛的幾率。
          （2）果蔬防腐處理一般有三種方法：化學(xué)消毒劑浸泡清洗、射線(xiàn)輻射處理和化學(xué)藥劑熏蒸。
       4、保鮮處理
          （1）對果蔬進(jìn)行保鮮處理，是為了避免果蔬的水分被蒸發(fā)掉以及保證果蔬的細胞活力，延緩果蔬衰老變質(zhì)。
          （2）果蔬保鮮常見(jiàn)的處理方法有：噴蠟處理、用保鮮紙或保鮮膜包裹，有時(shí)可能需要在蠟液或保鮮膜里添加防腐劑。
       5、銷(xiāo)售與儲存
          一般把果蔬處理好之后就需要銷(xiāo)售和儲存，儲存的方法有：氣調貯藏、低溫貯藏等。