西芹
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產(chǎn)品描述
西芹又名西洋芹菜，其營(yíng)養豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛(ài)的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營(yíng)養和食療價(jià)值。
營(yíng)養成分每100克鮮菜含碳水化合物3克,蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.3克，VA240國際單位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，鈣170mg，磷34mg，鐵0.5mg。葉片中VP的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實(shí)際上葉片中所含的營(yíng)養物質(zhì)比葉柄要高得多。
保健功能
早在2000年前古希臘人作藥用栽培，后作香辛蔬菜栽培，經(jīng)長(cháng)期培育成具肥大葉柄的芹菜類(lèi)型。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營(yíng)養和食療價(jià)值。
西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時(shí)間隨食量增加而延長(cháng)。并且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
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