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配送產(chǎn)品

凍豬腳
編輯：欣美農副產(chǎn)品配送有限公司     閱覽次數：1250次  

  • 產(chǎn)品描述
    •      豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類(lèi)似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
         營(yíng)養分析
         1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調過(guò)程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效
    改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
         2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(cháng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
         3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(cháng)，預治進(jìn)行性肌營(yíng)養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
         豬蹄營(yíng)養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營(yíng)養專(zhuān)家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
         從醫學(xué)的角度來(lái)看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類(lèi)物質(zhì)，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì )引起“膠原性疾病”。
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